塩麴を作る

P4280440.jpg
なくなったからまた作った。
麴は、美幌町の加藤麴店の生麴
460g
70度のお湯を460CC
30分炊飯器に入れて保温にしておく
その後、塩150gと混ぜて完成すぐにつかえます。
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